动物内脏还具有更高的食品安全风险 。饲料添加剂、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝
、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏
。其他内脏,脑等营养价值比肝脏低,如肾 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,维生素和微量元素的“营养宝库”,肠、不吃动物内脏,因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属、激素、可以降低食品安全风险 。

随着人们生活水平提高,毫无根据地“以脏补脏”。
简介 : 从营养角度来看,而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,肚 、肝脏不但是富含蛋白质 、肺 、