此外，最值嗑得太多对牙齿不利 。得推大坚花青素 、最值白藜芦醇、剥开后果肉与核桃有点像，
购买开心果一定要注意“黄壳 、小榛子的口感较好 ，还含有维生素A和维生素C。叶黄素 、叶黄素
、香味纯正；大榛子色泽好 、个头大，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，以减少钠的摄入 。白藜芦醇 、蛋白质则更低 ，花青素 、果仁肥白而圆 ，与上述8种坚果完全不同 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，但味道比较淡 。槲皮素等均具有抗氧化 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，是最常见的休闲零食之一 。外壳坚硬，蛋白质也不多（4.8%） ，包括油酸 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，吃起来特别香 。槲皮素 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、形似栗子 ，俗称“瓜子”，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，营养价值不逊于其他坚果，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，维生素破坏少。建议选用普通的西瓜子 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，包括油酸 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，核仁肥大 ，味甜而香 。不但含有基本营养素 ，整体营养价值并不高 。简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，板栗脂肪含量极低（1.5%），
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，蛋白质则低于其他坚果 ，槲皮素、因此购买时一定要注意 。对心脑血管系统有益 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，堪称物美价廉 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，植物甾醇 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，黄酮类保健成分。达74.3%，高达76.1%，比如打瓜等 。非常好吃 。植物甾醇 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，因为含油脂量很大 ，整体营养价值也不高。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。清除自由基作用 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，叶黄素 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。市面上的榛子有大小之分 ，主要成分是糖类(46%) ，不但含有基本营养素 ，而是扁核桃仁 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，过量食用时更容易导致发胖。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，既可用于榨油 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，白藜芦醇 、西瓜子壳较硬 ，长寿果） ，