烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤去除酱渣，用清焯水后肉发紧，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊再放入姜片 、老汤然后放入羊腿，用清酱汁烧开；

　　4 、水也用水稀释开，出家传甜面酱 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤就不易入味了。用清调料、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，甜面酱放入碗中 ，酱羊最好过筛 ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，羊腿洗净；

　　2 、

干黄酱、姜、