10 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康倒入剩下的笋炒水淀粉，木耳泡发后切成丝 ，肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝
健康再放入泡椒末。笋炒13 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝也剁碎切末 。健康
9 、笋炒蒜末 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，一起翻炒 。健康姜蒜末 ，笋炒上浆 。盐（酌情添加）、香醋一勺 、木耳
配料： 姜末、锅内热油 ，
12 、勾个薄芡 。一点儿味精 ，蚝油一勺 、
2 、
7、
8、
3 、
4 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，肉丝炒上色后，
主料 ：猪肉丝 、
6 、炒出来口感更滑嫩 。白糖半勺
做法 ：
1、一点儿味精 、温油 ，大部分材料集体照 。快速滑炒 。半勺白糖翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，
14、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11 、葱蒜 、淋入一勺香醋 ，放入青笋丝和木耳丝。小火炒出香味。快速翻炒几下 。青笋 、
5 、泡椒是自己家做的，淋入蚝油一勺。青笋切丝 、