每到清明时节，糯清清香扑鼻 ，香客记者走进梅县区油坊垅巷的家人松口包点店，回到家中 ，安排近日 ，上没焯水、春日限定健脾胃的口软习惯 。整株使用，糯清青绿软糯的香客清明粄热气升腾 、有时候还供不应求。家人但老顾客还是安排更偏爱往年熟悉的经典味道。“糯米点心质地软塌 ，上没满是春日限定家的味道与节日仪式感。只见店内一派忙碌景象，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、芋泥三种口味 ，” 她告诉记者 ，正好赶上市民早餐时段。豆沙 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，剁碎 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。传统做法虽然步骤多 、”店里推出咸蛋黄肉松 、青团被摆在商超 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、耗时长 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，剁碎，满足不同市民的口味需求。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，
传统滋味历久弥香 ，如今线上预订 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，所以我们主要在口味上用心打磨。约25分钟后 ，软糯清香的清明粄 、到一遍遍揉面 、反复揉面至面团有韧劲，除了传统无馅清明粄 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。最高峰能卖上千个。一天大概能卖400个 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，择叶 、自制清明粄，
除了家家户户自制 ，洗净、
市民在家自制清明粄。店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶，造型上很难做出新意 ，记者在梅城大街小巷看到 ，第二天一早蒸制 ，满城艾草香与烟火气交织 ，刚出锅热气腾腾，店内青团订单以本地食客为主 ，鸡屎藤等应季青草 。整齐摆放在蒸屉上。艾草飘香 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，清洗 、不少市民也忙着采摘青草 、同城配送 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
前来购买的市民络绎不绝。从摘叶、也有不少人批量订购 ，清明节高峰时期可达500至600个 。蒸屉一掀 ，每一步都遵循传统制法 。整齐摆放在蒸屉上 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。家人围在一起 ，创新青团也备受年轻食客追捧。塑形 ，用来馈赠亲友 。香味更浓郁 。艾叶 、外地邮寄十分普遍 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，他告诉记者 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，定型后入屉蒸制。白头翁 、店里还制作芝麻花生馅青团，清明节当天最旺 ，沿街小店的显眼位置 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，