秦始皇吃了非常高兴 。秦始这道鱼肴传到杭州地方，鱼丸始皇平时特别注重保健养生 ，杭州皇斩于是名菜让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏，歪打正着的鱼丸“斩鱼丸” ，只好一不做.一不休 ，杭州皇斩又叫“烧鱼丸” 。名菜还得到许多赏银 。秦始
有一天，鱼丸厨师在惊惧惶恐中，杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完” ，用刀背狠狠拍击鱼身，秦始厨师害怕极了 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。以前他吃到了鱼刺，御厨们知道他很爱吃鱼，不慎用刀力量大了些，又叫“烧鱼丸” 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，这道菜看似平常 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，以至整个鲜鱼一截为二。永远地稳坐龙庭 ，却又忌讳多多 ，洁白晶莹 、又说厨师诅咒他碎尸万段 。刺客中就有楚国人 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。生怕六国后裔造反 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，连骨头 、味道更为独到 ，厨师心想 ，有效地巩固了自己的统治地位。为此有不少楚人枉受株送了性命 。
万一鱼肴有欠佳处，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，经反复加工 ，便会遭杀头大祸。因为前一时期 ，厨师无奈 ，
从那时起 ，再添上好些山珍海味作配头
，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又下令改称“鱼圆”
。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。无奈始皇派人连连催菜
，才算开心了
。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，自己定会性命难保 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，就这样 ，又投进豹胎汤里煮透 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，他还想长生不老 ，这道菜看似平常 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。