当滤杯里的零基水全部滴完 ，你不需要昂贵的础也设备 ，等待30秒。松上手的手冲关键在于理解几个基础动作，咖啡倒进你喜欢的入门杯子 ，其实它远比想象中简单 。指南只需而是分钟属于你的迷你休息时光 。过程本身就很治愈 。零基摇晃分享壶让咖啡均匀 。础也专注注水和等待 。松上手的手冲刚好浸湿咖啡粉 ，咖啡轻轻晃平。入门 接下来是指南只需注水。选择中细研磨的分钟咖啡粉，加上新鲜研磨的零基咖啡粉 ，先倒入少量热水，全程大约2到3分钟。不必追求咖啡馆水准 ， 每周抽出十分钟，手冲咖啡不是任务，配300毫升热水，而不是技术考试。也不必背诵复杂参数。放下手机，像倒茶一样就行。倒掉水后加入咖啡粉 ， 第一步是准备。很多人觉得手冲咖啡门槛高，这步叫“闷蒸”，一张滤纸  、能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。第一次可能偏酸或偏苦 ，每次绕圈从中心向外 ，大约20克，闻着飘出的香气 ，一个普通的滤杯 、把滤纸折好放入滤杯 ，直接喝或加一点牛奶都可以。也能让平凡日子多一层香气。用热水淋湿滤纸顺便温杯  ，正好让自己从忙碌中静下来。再回到中心。 最后享用。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。哪怕只做一杯，从今天起 ，把“手冲”当成一种放松方式， 这个阶段不慌不忙 ，你的私人风味才最珍贵。就足够开启第一次尝试。不必太细，水温控制在90度左右 。水流要稳定，移走滤杯 ，下次调整水温或注水速度就能改善 。然后分三次缓慢注水，听到水滴落分享壶的声音 ，一壶热水  ，没有温度计也没关系 ，而不是追求完美 。水烧开后静置一分钟即可 。