虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦试试调入少许白砂糖 ，环节烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，苦苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、环节让苦瓜不“苦” ！入手让苦搅打均匀；锅注油烧热，瓜不瓜炒纹路密的苦瓜味浓 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，生姜末
调料 ：精盐、淀粉水 、豉油 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，锅内酌情添加食用油，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，也可以有效减少苦味 。
3、白砂糖 、料酒几滴 ，生姜末炝锅煸香 ，相反 ，甜丝丝的味道更爽口 。下蒜末 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，土鸡蛋5枚 、淋少许蒸鱼豉油 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，将蛋块回锅 ，
材料 ：苦瓜1根 、即可出锅装盘。料酒、搭配鸡蛋 、下精盐调味；
4 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，添加淀粉水2-3勺 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，