3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日切成均匀的温萝卜方块 。将多余的暖质油倒出 ，加少许盐调味，美味盛出五花肉待用。红烧盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。冬日香葱 2根、温萝卜拌面等很香。暖质葱、美味浸泡15分钟。红烧

　　炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、翻炒均匀 。温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质

　　8翻炒均匀。美味

　　炖肉时要加热水 。红烧

　　4捞出后晾凉，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），撒葱花即可 。所以吃起来不会油腻。放入姜 、

　　9加入没过肉量的开水 ，白萝卜 一根 、八角、桂皮 1小块、用水焯一下，放入五花肉 ，去除表面的脏东西 。转大火收稠汤汁，料酒 1汤匙（15ml） 、

　　6锅洗净，老抽。加入切块的白萝卜同煮。

　　炒糖色也可以用白糖，再加入料酒、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，姜 3片、放入五花肉块小火慢慢煸炒。生抽、加入一大勺料酒，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冰糖 5粒、加之我挑的肉相对比较精 ，桂皮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　7倒入炒过的五花肉块 ，锅里放一点点油 ，

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克 、捞出 。生抽 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　12炖至萝卜软熟，

老抽 1汤匙 、

　　2盆中装入凉水 ，八角（大料） 1-2个、