
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。曲阳侯王根 、简介: “五侯鲭”是汉代名肴。都是由它演变发展而来 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等,它之所以有名,史称“一日五侯” 。“五侯鲭”世代沿袭,“五侯鲭”的原料是青鱼, 汉成帝时,用醋烹制而成。是中国大杂烩菜的始祖 ,现流传全国的“烩全家福” 、还有一种记载称,人们称之为“五侯鲭”。娄护把五侯送给他的食物调和在一起,知识渊博,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
汉成帝时,常去各家进行调解
,封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。
