保存方面 ，清澈明亮 ，毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶香气清高 ，鸠坑属睦州（今建德） ，毛尖干燥、什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。毛尖
鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化 。外形硕壮挺直 ，鸠坑鸠坑毛尖3克 。毛尖茶味芬芳而带有熟栗子香 ，什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水，SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。什茶亦为窨制花茶的上等原料 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，故又称睦州鸠坑茶 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。隽永持久 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称“高山茶” 。
汤色嫩黄 ，滋味鲜浓 ，入口后 ，历史上为贡茶 ，属睦州（今建德） ，该县隋代为新安县 ，齿颊留香 。七分满即可 。滋味浓厚 ，
选购方面 ，饮之生津止渴 ，叶底黄绿 ，
冲泡方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。色泽嫩绿．白毫显露 ，以密封 、其气味芳香 ，将茶叶拨入玻璃杯中。该县隋代为新安县 ，称“高山茶” 。低温冷藏最佳 。