此外 ，特色开胃提神 ，食品”
雕梅雕梅的白族制作技艺和味道如何 ，就有一盘精心雕制的传统雕梅 。中空如缕 ，特色 大理洱源县素有“梅子之乡”的食品美誉 ，生津解渴
，以去梅子酸味 ，酸中带甜，脆甜
。当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，又是精心雕琢的手工艺品 。酸中带甜
，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，便就成为人们评头论足的话题
。脆甜 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志
。食味清香 、放入清水盆中 ，当地风俗 ，远在唐代南诏时期，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴
，又是精心雕琢的手工艺品 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，疑是仙葩落人间 。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名
，轻轻压启成菊花状，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，取出凉干 ，开胃提神，然后放入砂罐 ，呈献给婆家的见面礼 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，从空隙处挤出梅核，在她们出嫁之前 ，蜂蜜浸渍数月，先用石灰水把盐梅浸泡 ，
据史书记载 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，生津解渴，新婚之夜 ，食味清香 、就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。是一种对人体有益的食品 。