4.盖上盖子 ，排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出沥去水。骨炖老幼皆宜 。红烧
8.加入刚才炖排骨的排骨汤 ，保留营养 。不用
3.收汁的滴油的排时候 ，
5.煮完 ，做出用高压锅煮30~40分钟 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，用勺子撇去浮沫 。
2.排骨放高压锅中 ，防止糊锅 ，记得用勺子不停的搅拌，再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
9.放入黄酱和腐乳，加适量水 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨 ，
12.收汁的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
10.倒入适量老抽，