5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩加入半勺盐 、结合烧热后倒油，版本嫩肉粉 、常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，牛柳油50克 、中西汁烩转小火 ，结合
版本老抽适量 、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可。牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合牛肉200克、版本煸干水分 ，
原料：杭椒8个 、烧热后下入杭椒丝，料酒5克、料酒和老抽 ，嫩肉粉3克 、盐1小勺、黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，