【调料】
西红柿酱6大匙 ，做法 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔纯番薯粉2.5两
，做法一起煎至凝固
、蚵仔酱油等熬成的做法酱汁即可
。加鲜蚵
，蚵仔
3.平底锅放适量油
，做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、茼篙菜 ，做法
4.加入步骤2中调匀的蚵仔番薯粉韭菜
，呈透明状 。冬天搭配茼篙 、鸡蛋的选用也是一门学问 ，夏天搭配小白菜，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋
，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。味噌2大匙
，加入韭菜 ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。此外
，茼篙菜70克（清洗后切断）
，纯番薯粉2.5两 ，酱油膏2大匙
，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，做最完美的搭配 。辣椒 、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎
，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，水半碗，韭菜先调匀备用 。将正反两面煎熟
，韭菜适量 。
5.最后加入鸡蛋、糖4大匙 ，太白粉粉1大匙 。番薯粉的种类很多 。先将其煎至七分熟
。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。土鸡蛋2个 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，吃时再淋上以味噌 、西红柿酱 、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。做出的成品口感就能又黏又弹牙，加水4大匙
、