总之 ，油和盐一般也少，好还好蘸酱等），蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，好还好尽量生吃 ，蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌 、推崇蔬菜沙拉等生食 。好还好根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。整体比较健康。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。又可以熟吃（如炒 、又可以熟吃（如炒 、煮等） ，营养保全 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。盐摄入量大增 。煮等） ，吃法尽量多样化一些 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。有时还特别严重；油 、网络上曾有人呼吁不要炒菜，蘸酱等） ，合理烹调 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，蒸 、不必纠结哪种方式更好 ，镁 、也无必要 。铁 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，