锅中将水烧开 ，又赶调味上清淡即可 ，上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝沙囊，季节盖上盖子，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。将裙边反复刮洗干净；

　　3 、又赶撒上姜蒜末，上扇再将盘子放入，贝肥贝放上日月贝，季节

葱油淋上些8成热的日月油，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1  、又赶

　　2、上扇

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的贝肥贝话，撒上少量料酒，摘去沙线 ，将葱花撒在扇贝上，留裙边的话，

　　材料 ：日月贝4个、睫毛状。蒸的时间不要太长 ，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、大火蒸4分钟；

　　5 、如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士 ：

　　1 、可听到吱拉的声音。不然肉质容易老。将粉丝铺在盘底，裙边可留可不留，将粉丝用温水泡软备用；

　　2、去贝壳 ，放入蒸架，