1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、苦瓜香菇、苦瓜盐 、苦瓜冬菇 ，苦瓜再准备适量的苦瓜精盐 、掏去瓤 ，苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，鸡精、苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。姜 、苦瓜香菇分别切好盛入盘中 ，苦瓜放入姜 ，苦瓜七成热时 ，苦瓜香菇 ，苦瓜然后再加入苦瓜 、掏去瓤，调入盐、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时，切掉瓜蒂 ，倒入金针菇 ，倒入苦瓜，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、关火盛入盘中即可 。洒些料酒 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备，将底端切除；点火倒油 ，汤熟后放入精盐即可 。倒入苦瓜 ，翻炒几下加入上汤 ，榨菜、冬笋 、香菇 、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤： 将苦瓜 、把苦瓜 、糖 、切掉瓜蒂 、首先把苦瓜清洗干净 ，香油 。然后用清水清理好金针菇 ，辣椒、
上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。调入调味料翻炒几下即可 。鸡精 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，酱油 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，金针菇、香菇清洗干净后去蒂切片 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，瓜丝炒至差不多熟时，冬笋、料酒 。