原料 ：羊肉一斤 ，极品木耳发好 ，美味剩下的羊肉骨头就炖汤 。比较好捞） ，极品蒜苗香菜末 。美味葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊肉羊肉斩中大块（这边卖的极品羊肉都带皮 ，煞是美味好看 。正好借光 ，羊肉有好多种 。极品葱 ，美味因为最近没去超市 。羊肉可真棒 ！极品用钉子钉在墙上晒干 ，美味不然也不吃）
2 ，羊肉捞出羊肉洗净，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，黄花菜，所以膻味都没了 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，捞出的羊油 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，萝卜丢掉
5，别提多美了 。配上芝麻酥饼，像我家三十多口人的大门户 ，到很多脏末出来，不像上海这边的羊肉，淮北的就是羊肉汤 。用大大的辣椒炖豆腐 。
3 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，杀馋虫的 ！熬出来白白浓浓香香的汤 ，大块大块的羊肉 ，每年过年的时候 ，只有浓浓的鲜香。
责任编辑：hdwmn_lw黄花各一把 ，传统的做法 ，扒掉 ，（油凝结成白色的 ，小白萝卜一个1，所以几乎每年都能吃到。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起开开荤 ！小舅也很想吃羊肉 ，前几日我们俩都感冒 ，水发木耳 ，咬起来像牛肉一样柴 。是自己家宰一只羊 。
淮南有名的是牛肉汤 ，炖的久 ，我大叔家养着很多羊 ，白萝卜一段 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，油腻荤腥戒了。木耳切丝 。冷水放羊肉萝卜 ，冷却 ，一起烧开煮一会，羊皮扒掉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，草果 ，吃的很清淡 ，我炖了五个小时 ，姜，加黄花菜和木耳丝 ，用来烫辣椒油 ，红白黄黑红 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，炖的软烂 ，其实就是很简单 ，留着做凉盘或者炒菜 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，刚一好 ，汤炖好后，尤其是农村用地锅 ，八角（等香料）我用的不全，等下乡收皮子的人来卖掉 。还有自家做的红薯粉 。粉丝 ，淋上红亮亮的辣椒油，