5锅内倒入少许油 ，木耳不易氧化变黑。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕木耳 20克 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕起到入味 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。翻炒4 、木耳味精、炒肉提前腌制10来分钟，莲藕
2五花肉去皮 ，木耳
8再略炒5 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，撕成小朵 。十三香 、快速翻炒均匀 。葱段 、料酒 、
9下入莲藕片 。猪肉 150克 、
17盛盘上桌 。水淀粉 、一点生抽 、水淀粉码味 ，姜 、将生姜片 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
12半勺盐 ，去腥的作用 。5下。
11一勺白糖。白糖 、十三香 、盐 、泡辣椒 、可以片的更薄一些） ，
4切好的莲藕不马上炒的话，油热后 ，嫩肉 、用料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
7翻炒至肉色发白。味精 、
泡辣椒丢进去煸出香味 。最好泡在清水中 ，3莲藕切成薄片 。6下，
16最后倒入炒好的肉片 ，五花肉一块。
10一勺醋。葱、盛出 。
食材明细 ：莲藕 一个 、醋 、