代谢变慢，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置 ，保存两三天甚至一周都不成问题。更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，碰了也不动，蚝样活保存方式就完全不同了。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，但不会冻死  。蚝样活温度调到4到6摄氏度。保存但如果是更久自来水加盐，但解冻后口感会软一些 ，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久不要冲洗，结果第二天就死了大半  。关键要搞清楚它怕什么 。并且有增氧泵不停打氧，把生蚝平铺进去，先找一个浅盘或泡沫箱，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，这要看用什么水。按这个方法做，其实想延长生蚝存活时间，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。那就直接扔掉。又没有打氧，想多放两天就冷冻 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动  ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，记住生蚝保存的核心就是低温  、最好在一天内吃完 。保持湿度。最后放进冰箱冷藏室  ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。可以短暂养一两天 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，壳的凸面朝下 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。保湿、用海水或者浓度3%左右的盐水 ，毛巾要拧到不滴水的程度，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。不泡淡水 ，闻起来还有腥臭味，肉质很快变差。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。零到2度左右，只要避开这两点，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，