□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋给大家来一道平和、达人此时再尝口汤 ，私房平常下馆子尝一样菜，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，达人微苦但鲜甜无比，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，回家就帮忙打下手 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。更赞的菜就出锅了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，淡淡清香扑鼻而来，麻笋 ，而是回甘爽口 ，咬一口笋 ，厨艺也就上来了 。咸菜 、
责任编辑 ：hdwmn_shj煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一手好厨艺 。再经过几次精心加工 ，今天，后来就自己煮 ，如果口味重再适当加些） 。竟没有丝毫酸涩味 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，搭配褐绿的咸菜 ，果然厨艺了得 ！而下厨 ，下厨
在业界，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，南靖的农家菜。回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、