9 、辣诱
3 、惑酸否则煮老了口感就不好吃了 。汤金肥牛片断生即可 ，针肥将过滤后的无法汤倒回锅内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，抗拒料酒 、辣诱剪去根部 ，惑酸蒜5瓣 、汤金千万不能煮久了 ，针肥这种辣椒酱口感清爽 、无法和金针菇一起放入碗内即可。抗拒浇上些热油。辣诱也很好吃 。白胡椒粉 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
主料 ：肥牛片300克、
2 、
5、
4 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，准备材料，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
8 、鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末放入锅内炒香。生姜3片 、
灰灰小贴士 ：
1 、
4、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。酸辣 ，入口渣太多 ，青红尖椒各2个 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，高汤一碗
做法 ：
1、料酒1/2匙 、金针菇洗净 ，将金针菇铺在碗里备用。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
2、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，盐1/2匙 、陈醋1/2匙 、将切碎的葱末 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
6 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。放入化冻后的肥牛片，再加入陈醋、
7 、是保证口感的关键 。蒜末 、姜末 、过滤掉汤里的料渣不用 。但不影响味道 。煮至肥牛片由红转为白色即可。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。锅里烧热油 ，鱼露大火煮开。
5、白胡椒粉1/4匙 、
3 、