4 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂，洗净鲜虾 ，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味 。让人葱白适量、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮
7 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾
3 、味沙生抽适量 、锅烧热油 ，放姜丝，再开大火放虾入到皮酥脆。
食材：鲜虾400克 、
小贴士：
1 、
3 、生姜适量 、这一步是最重要的 ，
5、
2 、油适量
做法：
1 、
4 、中火烧开 。虾炸酥脆后 ，
8 、先稍腌制下 ，
6 、用剪刀剪去虾脚 ，沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。可以方便入味 。葱白爆香 。用滤勺捞起滤油备用 。
2 、用不锈钢小锅装适量油，将虾肚中间划开 ，趁热装碟即可 。从虾肚中间切开，