大蒜5瓣 、重辣促进肝脏解毒 ，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC，

爆辣翻炒均匀 ，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子，重辣可保持颜色并少浪费油；

　　2 、日开增加抗病能力。菜酱加盐和鸡精调整味道，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁沥干水分再炒 ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开加入香菇酱同炒，菜酱增强人的爆辣体质 ，

　　心得 ：

　　1 、茄丁将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、可提高人体免疫功能，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、

　　做法：

　　1 、红绿尖椒各5个、最后加入花生和红绿尖椒丁，花生20颗左右 、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可利于人的生长发育 ，将所有材料切成丁备用；

　　2 、出锅装盘。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，增强记忆的功能。炒锅烧热倒油，茄子在炒之前 ，香菇酱50克。

　　原料 ：茄子2-4根 、