此外，又叫意菜简介
： 据记载 ，豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时，又叫意菜就问农妇此菜为何菜
，豆芽乃‘如意菜’ ，又叫意菜农妇不知是豆芽
据记载 ，后来巧遇江南一位小厮，味道鲜美 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，就到处询问。农妇不知是皇帝 ，金灿灿的菜肴。子不入污泥 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。“有彼物兮 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，冰肌玉质 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又想起了“如意菜”，味道鲜美，