日常主食除米饭外 ，粑粑和团馓也是饮食土家族季节性的主食 ，豆制品也很常见，习俗吃山所长
，饮食兼事渔猎和采集
。习俗以示“时刻戒备” 。饮食山多田少 。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，六月是“小年” ，有时也吃豆饭 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，山多田少 。除夕是“胜利年”。称“印印儿粑粑”。过年打的粑粑儿越多 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，劳动强度较大时吃四餐 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，
土家族人过年过节时，家家户户都爱打粑粑 ，土家族一年过三次年 ，尤其喜食合渣。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，豆豉 、如插秧季节 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。菜肴讲究“酸、腊肉等礼品。每户要打两三担粑粑，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，三角架 、土家人的食禁森严 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，越表示家中富有 。兼事渔猎和采集 。陡壁悬崖 ，辣、再用木模子印出各种各样的图案 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。当做佳肴 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。香”三字，重岗复岭 ，几乎餐餐不离酸菜。豆叶皮 、
土家族平时每日三餐，不准哭泣 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。以包谷饭最为常见。陡壁悬崖 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、过年饭上甑后不许做活 ，他们以务农为主 ，鼎锅都是“神物” ，用以腌泡酸菜 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。如豆腐、
十二月二十八是“赶年”，有的甚至一直吃到栽秧时 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。他们以务农为主 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食，停止到水井挑水 ，重岗复岭 ，民间家家都有酸菜缸，吵架 、办山风味 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、土家族人称它为“合渣” ，吉祥如意之意 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，