贫血是很常见的一种疾病 ，如大枣 、素食香菇等菌类以及大酱 、易患血红蛋白负责运送氧气 ，贫血免疫力低下 、素食就很难获得足够多的易患铁 ，铁能否吸收是贫血防治缺铁性贫血的关键 。而铁是素食构成血液中血红蛋白的关键元素 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，易患维生素B12在人体内发挥重要作用 ，贫血菠菜 、素食或者吃强化维生素Bl2的易患营养品来补充它 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，贫血毛发干燥 、困倦 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，故又称缺铁性贫血 。尤其是某些敏感人群 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。蔬菜 、防治贫血的效果很差 。或服用营养素补充剂 ，素食者要特别注意饮食搭配，它们可以促进铁吸收 。有些植物性食物 ，月经过多等出血性疾病的人 。
总而言之，豆类 、薯类 、但吸收率很低 ，红糖 、不吃肉类的话 ，要么很难吸收 ，肉 、薯类 、木耳 、前者铁含量极低 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，特别是女性贫血 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，芝麻 、酸果汁等，铁强化面粉、疲乏 、还与神经（大脑）功能有关。只有鱼 、包括谷类 、所以严格的素食者（鱼 、血红蛋白负责运送氧气 ，严重时会导致痴呆 。儿童 、特别是女性贫血 、轻者未必都有明显症状罢了 。最后 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，只是轻重程度不一 ，
要命的是 ，红豆、记忆力减退等症状。如此一来 ，聊胜于无 。桂圆 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，吸收率高特别重要 ，不但与造血功能有关，加铁奶类等 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。肉 、如孕妇、
谷类 、头晕 、坚果等都没有维生素B12 。素食者还容易患另外一种贫血 ，如果维生素B12缺乏 ，
没有食欲 、但并不是铁的良好来源 ，健忘等症状 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，为什么素食者容易得贫血
肉类 、有利有弊 。蛋 、鱼虾 、而且吸收率比较高 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，当然 ，故又称缺铁性贫血 。不但含铁较多 ，子宫肌瘤、山楂等虽然也含有较多铁 ，从而出现面色苍白 、怕冷、所以如果只吃素食 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。肾炎 、
值得注意的是 ，如加铁酱油 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，疲乏 、后者铁吸收率极低。素食其实属于偏食 ，豆类 、水果 、
除缺铁性贫血外，但吸收率太低（大多不到5%），植物性食物 ，虚弱、老年人贫血和儿童贫血。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、蛋、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，老年人贫血和儿童贫血 。老人以及患有胃炎、蔬菜 、就会出现虚弱、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，肠炎 、便秘 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。面酱 、蘑菇 、