调料 ：食油 、黄瘦
9 、肉肠生姜、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，白糖 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠生抽、咸蛋
2 、黄瘦
8、肉肠
6、
4、食盐 、清水200克
配料：瘦肉 、
3 、
材料 ：粘米粉50克 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。粉有些厚了）
7 、生菜洗净 。
10 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜 、用生抽食盐食油生粉腌好，放上瘦肉和咸蛋黄 。
5 、马铃薯生粉15克 ，蚝油、瘦肉切薄片，咸蛋黄切片 ，锅内烧开水 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、