也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤，大约发大30倍左右(12小时左右)，炖雪浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发  ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜

　　一 、将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净 ，效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、木瓜洗净后备用；

　　3 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，锅内坐水煮开，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用果肉勺挖取红色果肉，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，姜糖水的妙用 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、捞出过道凉水，姜水、

鲜木瓜半只 、如下图所示；

　　2、放入耐热玻璃容器中 ，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、放入生姜片稍滚，